40 Jahre Eiscafe Ebeling - Wir danken Unseren Kunden
Durch eine Annonce in der Zeitung kamen meine Eltern damals zu ihrem ersten eigenen Maschinenpark der zur Eisproduktion diente.
Der Staatszirkus Probst rangierte alte Eismaschinen und Ersatzteile aus, die man zu damaligen Zeiten wie die Nadel im Heuhaufen suchen musste, so fing alles an.
Nach und nach spezialisierte sich Familie Ebeling auf Streicheis, was zu DDR-Zeiten unter den gegebenen Möglichkeiten oft eine Herausforderung war.
Wie bei Oma früher wurden die hauseigenen Früchte des Gartens geerntet, eingekocht und für den Verkauf in der Eisdiele vorbereitet.
Aus dem Wenigen etwas Besonderes zu zaubern lag damals in der Kunst jedes Einzelnen.
Mit dem Umschwung kamen natürlich auch nach 1989 die Bedenken was sich alles auf einen Schlag verändern würde, aber auch diese Hürde der Wende wurde mit Bravour gemeistert.
1993 gestaltete sich das Eiscafé Ebeling neu mit einem gemütlichen Innenbereich und einer geräumigen Eisterrasse mitten im Grün um.
Kirsch-, Apfel- und Birnenbäume mussten zwar weichen aber den grünen Daumen setzte meine Mutter immer durch und erschuf mit der Umgestaltung der Eisterrasse ein kleines gemütliches Plätzchen zum Verweilen.
Die Jahre strichen ins Land und das Eislädchen war nicht mehr weg zu denken.
2001 nach Beendigung meiner Konditoren Lehre und dem Entschluss das Familienunternehmen fest mit zu begleiten, durfte ich mich integrieren.
Zusammen mit der Familie zu Arbeiten und nah beieinander zu Leben war nicht immer einfach, aber ich kann sagen, es hat geklappt!
Disziplin, Durchhaltevermögen und auch manchmal kurz am Rande des Wahnsinns zu sein, hat uns als Familie noch fester zusammengeschweißt.
Ich möchte meinen Eltern danken für all ihren Mut, ihr Können und Ihren Zusammenhalt als Ehepartner und Geschäftsleute und dafür das sie mich stark gemacht haben, für den Weg, den ich heute gehen darf.
Seit 2021 durften sich die beiden Rentner nun, zur wohlverdienten Ruhe setzen, die Angel auspacken, den Enkel hüten, mal so richtig ausschlafen und die Seele baumeln lassen.
Unserer werten Kundschaft, die uns über all die Jahre begleitet hat und unserem gesamten Team vom Eiscafé Ebeling, möchten wir für Ihre Treue und Unterstützung danken.
Nun haben wir gefeiert, gelacht und getanzt und sagen Euch/Ihnen ein herzliches DANKESCHÖN.
Alles Gute wünscht
Familie Ebeling
Quelle Stadt Schönebeck
